Vidéos sur la boulangerie
Voici une série de liens vers des vidéos sur la boulangerie. Si vous voulez en proposer d’autres qui vous semblent intéressantes, utilisez le formulaire de contact.
Boulangerie pas à pas
A tout seigneur, tout honneur. L’une des meilleures chaînes You Tube sur la boulangerie. Fabrice Cottez, qui est prof de boulangerie, a créé cette chaîne pour aider principalement les candidats aux diplômes professionnels de boulangerie. Mais les conseils sont très utiles aux amateurs également
Les vidéos ne sont pas trop longues, bien expliquées et toujours dans la bonne humeur.
Bref, à mon avis, incontournable. Merci Fabrice.
Lien : Boulangerie pas à pas
Ecole internationale de boulangerie
Encore une excellente chaîne sur la boulangerie. Cette école a été créée par Thomas Teffri-Chambelland. C’est lui qui assure la présentation des vidéos de la chaîne. Naturellement, celle-ci est orientée vers les professionnels.
La chaîne ne semble plus mise à jour depuis 2016 mais Thomas a été assez sympa pour laisser ses vidéos en ligne ce qui permet à tout le monde d’en profiter.
Avantage de faire sa formation là-bas, l’école est dans la montagne, dans les Alpes de Haute-Provence. En plus des odeurs de levain et de pain frais, vous aurez l’air pur et les parfums de la nature.
Lien : La chaîne You Tube
Lien : Le site