Si vous voulez mettre des graines dans votre pain voici un tableau indicatif des temps de trempage à utiliser pour différentes graines.
| Ingrédient | Temps de trempage |
|---|---|
| Alfalfa | 12 h |
| Amandes | 8-12 h |
| Chia | 8 h |
| Courge | 3 h |
| Fenugrec | 6 h |
| Lin | 6 h |
| Lentilles | 8 h |
| Lin | 8 h |
| Millet | 5 h |
| Noisettes | 8 h |
| Noix | 4-6 h |
| Noix de cajou | 2-3 h |
| Noix de pécan | 6 h |
| Noix du Brésil | 3 h |
| Noix de Macadamia | 2 h |
| Quinoa | 3-4 h |
| Sésame | 8 h |
| Tournesol | 6-8 h |
| Trèffle | 5 h |